豚３題　☆

１．神奈川の畜産試験場に関わって来られた方のコメントから豚の話になっています。約５０年前でしょうか、牛が先行して人工受精が行われていたけれど、豚は試験中だったとか。高座豚は今？ということになり、私はスーパーでみかけますよと。神奈川豚で検索してみると養豚一筋５０年の養豚場のこんなサイトもありました。農林水産大臣賞を受賞したこんな豚も。がんばっているなあみなさん。

２．わがやの娘は幼児期、四角いくらいにお肉がついた顔で、鼻は丸く、色白で、豚感があったので、こぶた、ぶうちゃんと呼ばれていました。そこにこめられた愛を彼女はもちろん知っていて、小学２年生の時にはおこづかいをはたいて高価３００円の豚のお箸置きを買ったくらいです。先日彼女のお行儀の悪さを注意するときに「猿じゃあるまいし」というと「わ、ママがさるって言った！せめてブタにしてよ！」

「ブ、ブタが上なのか！？」と息子と顔を見合わせた次第。

３．☆最近、牛丼屋さんで食べて以来はまっている塩豚バラ丼

お弁当ににつくったら好評でした。

１．すりおろしにんにく、塩、ごま油、水、レモンの絞り汁でタレを多めに作っておく。

２．豚バラ肉をごま油で焼く、タレをかけてちょっと加熱。

３．２をご飯にのせて、ねぎのみじん切りをのせる。白ゴマもかけたりする。

息子のブームにもなり、今夜の彼の外食は塩豚うどんだったとか。

「え、うどん？」

「うん、おいしかったよ」

「でも、ごはんの方が絶対いいやろ？」

「そりゃそうだな」

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